绿壳蛋鸡因产绿壳蛋而得名，五黑鸡,又名“五黑一绿鸡”华绿黑鸡、三峡黑鸡,起源于明朝神农架(今湖北辖区)、具有黑毛、黑皮、黑肉、黑骨、黑内脏“五黑”特征,鸡蛋外壳为绿色绿壳蛋鸡其特征为五黑一绿，即黑毛、黑皮、黑肉、黑骨、黑内脏，更为奇特的是所产蛋绿色，集天然黑色食品和绿色食品为一体，是世界罕见的珍禽。
饲养
一、鸡舍的建制。人工饲养绿壳蛋鸡可以密集养殖，每平方米鸡舍可养17-20只。但要注意鸡舍通风和保持地面干燥，是水泥地面，便于清理粪便及防疫。
二、科学配制饲料。饲料配制以玉米、大麦为主，用10%-15%的鱼粉，加20%左右的豆饼等植物蛋白，再拌些切碎的红萝卜、青菜叶、青草等青绿饲料。饲料保持新鲜、适口性好、少给勤添，并备好清水供鸡饮。或取玉米10%-40%、高粱或大麦20-30、小麦或稗子10-20、红薯干10-30%、麸皮和米糠10%-30%、豆饼或花生饼10%-25%、鱼粉或骨粉3%-15%、蛎粉或碳酸钙2%-6%、槐叶粉或苜蓿粉3%-5%。如搭配青饲料，100千克混合饲料中可加入青饲料30-40千克。
三、科学管理。雏鸡抗病能力差，怕寒冷。出壳1-2周龄时雏鸡室内温度控制在35℃左右。此外，鸡舍的通风和光照也很重要，空气对流、光照好，不仅能提高雏鸡活力，促进生长发育，防止软骨病，而且还可提高成年母鸡的产蛋率。
四、疾病防治。除做好鸡舍与设备的卫生外，还定期对鸡进行防疫注射。如发生疫情，要及时采取封锁、隔离、等措施。具体防治措施是：雏鸡出壳后10-14天，用“II系苗”滴鼻，1月龄左右接种1次“II系苗”，留种的公母鸡，秋季还要再接种一次“II系苗”和“霍乱疫苗”。如附近鸡群发生鸡瘟时，可立即兑0.1%高锰酸钾溶液拌饲料喂鸡。