菌包高温锅，猪脆骨锅，煮粽子高压锅我们平时上班都挺忙的，每天朝九晚五的，也没有什么娱乐活动，夏天天长晚上还愿意出去玩耍一下，但是到了冬天就都不愿意出去耍了，就到周末的时候去逛个超市，电影院看个电影，来打发一下时间，超市里琳琅满目的零食、各种小吃应有尽有，各式各样的包装都有，而我们看的这些食品，只要不是新鲜的，一些真空包装的都是要经过高温的，如果说脱离了高温这道程序，那么这些食品在显微镜下就会看到无数的，猪脆骨锅特别是常见的同样也是对人体伤害的肉毒杆菌，生长的相当快，高温锅就是利用高温高压将其保持一段时间来达到杀灭的的作用，如果您是做食品生产企业的厂家，要想延长食品保质期同时在市场经济竞争中获得长久发展，就要引进设备，让企业得到更好的发展。

菌包高温锅，猪脆骨锅，煮粽子高压锅水浴式过程：在热水池内用蒸汽将水温升至沸腾，启动水泵用大口径流量管道把热水抽到锅内进行直接。在热水达到一定水位时，随即启动热水循环泵，把锅内热水进行循环，采用三点出水八点进水的方式，在循环时，为了确保锅内出水点的均匀，采用了三点串联式.循环水经水汽交换快速升温（用此水汽交换，避免在锅内加温时，蒸汽和货物的直接接触，使部分货物温度偏高），再通过锅内八个进水点（上、下、左、右各两点），使热水直接达到锅内进行循环.在锅内热水进行循环的同时，蒸汽角座阀自动开启进行锅内升温，在即将达到温度时，通过温度变送器准确的把锅内温度输送到温控仪，控制蒸汽角座阀进行温度调节，此调节阀是根据锅内温度的升降进行逐步调节，以防止锅内到达温度时，温度反冲。在达到设定温度的同时，关闭蒸汽角座阀门，进入产品阶段（不同产品时间可调）。在到达时间后，报警器报警，猪脆骨锅打开出水阀及水泵，把锅内热水用水泵输送到热水池，下一锅时循环使用。产品进入冷却阶段，开启水泵，把凉水输送到锅内，达到设定水位时停止，随即打开循环阀门，把锅内凉水进行循环，使产品温度均匀下降。如工作时间较长，锅内凉水降不下温时，打开溢水阀，把锅内上部热水排出，同时其它凉水进入，以达到降温目的。锅内压力由压力变送器随着锅内压力的升降，把信号输送到压力控制仪，进行锅内压力自动条整，使锅内压力始终处于在规定的范围内。如超出，可自动停止；如下降，可自动加压保护。使锅内产品处于同等压力下进行。在锅内达到工艺设定的冷却温度后，随即把锅内凉水排出，卸掉锅内压力，完毕，操作工人打开连锁装置，开启锅门取货。

菌包高温锅，猪脆骨锅，煮粽子高压锅使用注意事项：

1、待的物品在锅内放置不宜过紧。

2、必须将锅内冷空气充分排除，否则锅内温度达不到规定温度，影响效果。

3、完毕后，不可放气减压，否则瓶内液体会剧烈沸腾，冲掉瓶塞而外溢甚至导致容器爆裂。须待器内压力降至与大气压相等后才可以开盖。

4、现在已有电脑自动控制的高压蒸气锅，只需放去冷气后，仪器即可自动恒压定时，时间一到则自动切断电源并鸣笛提醒工作人员，使用起来很方便。猪脆骨锅是采用高温，高压的热水作为多种食品的高温快速介质处理，食品在装置内连续缓慢回转，使得热传导更迅速更均匀，可以大大缩短整个过程的时间，从而达到高温短时处理，稳定产品质量，提高成品率，降低损耗率之目的。同时可避免食品容易产生过热现象。