桂酸桂酯

中文名称：桂酸桂酯

英文名称：Cinnamyl cinnamate

中文别名：桂酸桂酯

CAS号：122-69-0

分子式：C18H16O2

分子量：264.32

密度:1.15g/mL(25℃)

熔点:44-45℃

沸点:370℃

闪点:113℃

线性分子式： C6H5CH=CHCO2CH2CH=CHC6H5

水溶性：0.4 g/L (20℃)

性状：白色或无色结晶，具有花香脂香香气；

溶解性：不溶于水和丙三醇中，溶于乙醇（1：20），乙醚和苯等有机溶剂

。

含量规格：≥99%

储存方法：注意火源，特别要避免日光照射，置阴凉处密封贮存。

制法：1.由乙醇和桂醛在无水乙醚中长时间反应而得. 2.从苏合香脂中单离而得 3.由桂酸和桂醇酯化而得

主要用途

我国GB2760-86规定为允许使用的食用香料。主要用作各种水果型香精的定香剂。

毒理学性质 ADI 1.25mg/kg (CE)

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