氢氧化钙运输方法：

起运时候氢氧化钙包装要完好，装载应稳妥。氢氧化钙运送过程之中要保证容器不走漏、不坍毁、不掉落、不损坏。严禁和可燃物、酸类等混装混运。雨天不宜运送。

储存方法贮存于阴凉、通风的仓库。氢氧化钙库内湿度不大于80%。氢氧化钙包装有必要完好密封，避免吸潮。应与（可）燃物、酸类等分隔寄存，切忌混储。氢氧化钙储区应该备有适宜的资料收留泄漏物等。

氢氧化钙在食品中的应用特性

氢氧化钙又称熟石灰，是工业上常用的辅助材料，特别是在建筑工业中，广泛应用于砌体粘结和墙面粉刷。氢氧化钙是一种强碱，具有碱性，但溶解性差，吸湿性强，与其他碱性有典型区别，因此氢氧化钙具有独特的应用形式。

食品的应用有待扩大

氢氧化钙因其溶解性差，与氢氧化钾等其他强碱物质相比，其水溶液的稳定性和性具有独特的优势，尤其是在面条产品中。2016年陕西省Xi市颁布了《Xi安传统小吃制作技术规范》，其中蓝田荞麦面面中明确可以使用氢氧化钙，这也是目前面条中使用氢氧化钙的官方指导文件。氢氧化钙对面条产品有收敛面筋的作用，与食用碱相当。面条中的性能非常显著，可以提高面条的适口性，降低面条的断条率和不浑汤。从这方面来说，氢氧化钙在面条产品中有很好的应用优势，尤其是粗粮面条产品的质量。

氢氧化钙为袋包装，内袋为PE内膜袋，外袋为PE彩色编制袋，密封包装。储存于阴凉、通风的库房。远离火种、热源。相对湿度不超过80%。包装要求密封,不可与空气接触。应与还原剂、酸类、易（可）燃物等分开存放,切忌混储。不宜大量储存或久存。储区应备有合适的材料收容泄漏物。运输时单独装运，运输过程中要确保包装袋不泄漏、不坠落、不损坏。运输时运输车辆应配备相应品种和数量的消防器材。严禁与酸类、易燃物、有机物、还原剂、自燃物品、遇湿易燃物品等并车混运。运输时车速不宜过快，不得强行超车。运输车辆装卸前后，均应彻底清扫、洗净，严禁混入有机物、易燃物等杂质。汽车运输时避免与酸类物质共贮混运。运输时要防雨淋。失火时，可用水，砂土或一般灭火器扑救!