油污在高温下易燃烧，是厨房火灾的主要源头之一。未及时清理的油烟管道一旦遇到明火或高温，极易引发火灾，造成不可估量的损失。定期清洗油烟管道，消除火灾隐患，是餐饮企业生产的重要保障。
清洁的油烟管道能够更有效地排出厨房油烟，减少油烟在餐厅内的扩散，提升顾客的就餐环境。同时，良好的通风系统也有助于减少厨房内的湿气，防止霉菌滋生，保持厨房的干燥与清洁。
化学清洗法是通过向油烟管道内喷洒专业的清洗剂，利用化学反应分解油污并清除。这种方法清洗效果显著，且能够深入管道内部进行清洗。但需要注意的是，化学清洗剂可能对管道材质造成腐蚀，同时在使用过程中要做好防护措施，避免清洗剂溅到眼睛或皮肤上。
厨房排油烟系统，即是排放餐厅、酒楼、酒店、食堂之厨房日常使用产生的油烟所使用的设备或设施，简单来说就是油烟废气产生后通过的途径位置，包括炉头、油烟罩（含灯具）、运水系统（包括运水喷嘴、运水沟、运水箱、云水管等）、导气小风机、不锈钢挡板、排油烟油槽内壁、静电处理器、大排油烟机、直至排油烟出口通道。油烟在排放过程中，不断的粘附并聚集在上述系统各项设备内壁，当积聚到一定程度后，进而对环境卫生，设备维护以及消防上造成影响或隐患
大型油烟管道、排烟罩清洗养护长期使用的油烟机，如果不经常进行油烟清洗，会有很多油渍残留在油烟机上和油烟管道表面，时间久了会形成油垢，如果不进行清洗或简单清洗是处理不掉的，这样会影响油烟机、油烟管道的使用，使油烟不易排除。本公司对油烟管道进行除油处理后，再做保养，使油烟气流明显好转，并形成保护膜使油渍不易残留在油烟管道表面