CBD的目前常用的萃取方法包括有机溶剂萃取法和超临界二氧化碳萃取法。此外，还有个别公司采用亚临界水萃取法。国内大部分公司采用的是有机溶剂萃取法。
有机溶剂萃取法的主要优点在于操作简便、对设备的要求低和能耗低，不足之处在于有机溶剂易残留、溶剂溶解能力为定值、可能造成环境污染等等。
超临界二氧化碳提取法主要优点在于分离范围广，并且可以通过改变温度和压力来实现对萃取剂溶解能力的调节，但是其设备要求高，能耗大且仪器清洗困难。
亚临界水萃取法是采用亚临界状态的水进行萃取，与超临界二氧化碳萃取相比，一定程度上降低了能耗，同时也减少了环境污染。
目前，有机溶剂萃取法和超临界二氧化碳萃取法应用较多，亚临界水萃取法是新型技术，国内尚未用于CBD的工业化生产。
有机溶剂提取法还可以分为浸泡提取、回流提取和超声提取。
浸泡提取是将有机溶剂与物料直接混合浸泡进行提取，耗时较长。
回流提取是通过对浸出液加热蒸馏，使其挥发馏出后又被冷凝，重新回流到浸出器中继续参与萃取的方法，该方法虽然提高了萃取效率，但由于需要连续加热，可能会对CBD造成破坏。
超声提取法是利用超声波的机械效应、空化效应和热效应提高萃取效率的方法。超声提取可以在较低的温度下进行，提取速度快、效率高、溶剂用量少，较前两者有一定的优势。
传统的二氧化碳超临界萃取是采用纯二氧化碳气体，在一定温度和压力下，使之达到临界状态，呈现出流体的特征而对物料进行萃取。
但是，在实际操作中，为了提高萃取效率，通常会在超流体中加入混合溶剂，称为夹带剂，是超临界萃取法发展的主要方向。