从以下五个方面综合挑选比较合适：
综合用度低
有些人采办商用厨房装备时，仅仅斟酌用度低，停止多方比价，却不晓得商用厨房的价钱衡量尺度并不单一。我们需要斟酌多方面的用度，包括厂家给予的价格，安装的用度，运费，保险和包装用度，以及运营成本和厨房设备维护成本。
性能佳
要考虑设备的性能高低，合适的商用厨房设备的性价比一定要高，对设备机能，能够认真调查设备现实运作时的状况；了解此款设备在口碑及同行用户体验是否良好。
环境安静和卫生达标
厨房设备要有保护罩和降噪装置。该设备是不是方便厨房操作人员操作，噪音是否影响操作人员的正常操作，如果碰到伤害是否能主动断电、主动停机、主动报警和设备是否可接地线。在卫生达标这一块，一切设备都应当由不含有毒物质的材料制成，设备内壁也应当由不锈钢板制成。注：厨房设备内壁严禁使用镀锌板和刷油漆，因为某些食材可能会与设备内壁发生化学反应，带来不好的影响。
使用便利，方便操作
商用厨房员工活动性大，同时员工文明程度普遍不高，在厨房设备的挑选方面，要尽量挑选使用操作起来特别简单的厨房设备。
节能
“节能减排”，国家对于这一块的力度之大，态度之坚决，所以我们挑选商用厨房设备要着重看此设备能源损耗率的高低，厨房设备必须排放低，，符合国家标准才能投入使用。